|
وضعیت تغذیه‌ای و بیوشیمیایی مس، روی، نسبت روی به مس، آهن و ذخایر آهن در مردان هیپرلیپیدمیک و سالم
|
رضا مهدوی   ، حمید راسخی ، علیرضا استاد رحیمی ، یعقوب اسدی ، مرتضی واحد جباری |
| ، rasekhi55@yahoo.com |
|
|
چکیده: (39083 مشاهده) |
- مقدمه: مطالعه‌های مختلف، نشان داده‌اند که بین وضعیت مس، روی، نسبت روی به مس، آهن و فریتین سرم و تغییرات لیپید‌های خون ارتباط وجود دارد. با توجه به شیوع روزافزون هایپرلیپیدمی، این مطالعه با هدف ارزیابی وضعیت سرمی مس، روی، نسبت روی به مس، آهن و فریتین در افراد هایپرلیپیدمیک و سالم و مقایسه‌ی آنها در این افراد انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه‌ی توصیفی مقطعی در 96 مرد 65-18 ساله انجام شد. افراد با توجه به سطح سرمی تری‌گلیسرید و کلسترول تام، به سه گروه 32 نفره‌ی هایپرکلسترولمیک، هایپرکلسترولمیک ـ هایپرتری‌گلیسریدمیک و سالم طبقه‌بندی شدند. از کلیه افراد cc10 نمونه‌ی خون وریدی در حالت ناشتا گرفته شد. سطح لیپید‌های سرم و آهن با روش آنزیماتیک، مس و روی سرم به روش اسپکتروسکوپی جذب اتمی و فریتین به روش الایزا اندازه‌گیری شدند. برای اندازه‌گیری وضعیت دریافت ریزمغذی‌های مذکور از یک پرسشنامه‌ی یادآمد 24 ساعته‌ی خوراک و دو یادداشت غذایی (شامل یک روز تعطیل و یک روز وسط هفته) استفاده شد. اطلاعات مربوط به مصرف مواد غذایی با استفاده از نرم‌افزار Food ProcessorI آنالیز شد. به منظور تجزیه و تحلیل داده‌‌ها از نرم‌افزار آماری SPSS استفاده شد. یافته‌ها: میزان آهن دریافتی در گروه هایپرکلسترولمیک ـ هایپرتری‌گلیسریدمیک به طور قابل ملاحظه‌ای نسبت به افراد سالم بیشتر بود (6/1± 9/28 میلی‌گرم در مقابل 8/1±2/23 میلی‌گرم، 05/0P<). هم‌چنین، سطح آهن سرم افراد هایپرکلسترولمیک (µg/dL 9/2±3/99) و هایپرکلسترولمیک ـ هایپرتری‌گلیسریدمیک (µg/dL 8/5±122) به طور معنی‌داری بیشتر از افراد سالم (µg/dL 3/9±85) بود (05/0>P). بین سایر متغیر‌ها در گروه‌های مورد بررسی تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد. نتیجه‌گیری: با توجه به تغییرات وضعیت آهن در گروه‌های هایپرلیپیدمیک توصیه می‌شود سطح سرمی و دریافت غذایی آهن در این افراد ارزیابی قرار شود و تغییرات آنها مورد توجه قرار گیرد.
|
|
| واژه‌های کلیدی: هیپرلیپیدمی، مس، روی، نسبت روی به مس، آهن و فریتین |
|
|
متن کامل [PDF 273 kb]
(4083 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشی |
دریافت: 1387/11/17 | انتشار: 1387/10/26
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
