دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، mirmiran@endocrine.ac.ir
چکیده: (11912 مشاهده)
مقدمه: پژوهش حاضر با هدف ارزیابی ارتباط شاخص فیتوکمیکال رژیم غذایی با رخداد سندرم متابولیک و اجزای آن در بزرگسالان تهرانی، طی 3 سال پیگیری در قالب مطالعهی قند و لیپید تهران، طراحی و اجرا گردید. مواد و روشها: بررسی حاضر به صورت طولی و با استفاده از دادهها افراد شرکتکننده در مرحلهی سوم (1386-1384) و چهارم (1390-1387) مطالعهی قند و لیپید تهران صورت گرفت. رژیم غذایی افراد در ابتدای پژوهش با استفاده از پرسشنامهی بسامد خوراک نیمه کمی پایا و روا ارزیابی، و شاخص فیتوکمیکال محاسبه گردید. نقش شاخص فیتوکمیکال در پیشبینی خطر بروز چاقی شکمی، اختلالات قند خون ناشتا، افزایش تریگلیسرید خون، فشار خون بالا و سندرم متابولیک براساس حدود تعریف شدهی بینالمللی، با استفاده از آزمون رگرسیون لجستیک با تعدیل اثر عوامل مداخلهگر ارزیابی شد. یافتهها: میانگین شاخص فیتوکمیکال در ابتدای بررسی 3/12±8/29 بود. به موازات افزایش دریافت انرژی روزانه از مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکال روند کاهشی معنیداری در شانس ابتلا به سندرم متابولیک، چاقی شکمی، افزایش تریگلیسرید خون و فشار خون بالا مشاهده شد (05/0P<). نسبت شانس ابتلا به چاقی شکمی، افزایش تریگلیسـرید خون و فشار خون بالا در بالاترین چارک دریافت فیتوکمیکالهـا به ترتیب 39% (نسبت شانـس= 61/0 و حدود اطمینان= 99/0– 36/0)، %37(نسبت شانس= 63/0 و حدود اطمینان= 99/0– 38/0) و 44% (نسبت شانس= 56/0 و حدود اطمینان=90/0–35/0) کمتر از پایینترین چارک دریافت بود. نتیجهگیری: یافتههای بررسی حاضر بر ضرورت افزایش انرژی دریافتی از مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکالها برای کاهش خطر سندرم متابولیک و عوامل مرتبط با آن تاکید دارد.
Bahadoran Z, Golzarand M, Mirmiran P, Amouzgar A, Azizi F. Association Between Dietary Phytochemical Index and Occurrence of Metabolic Syndrome and Its Risk Factors (Among Tehranian Adults): Tehran Lipid and Glucose Study. Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism 2012; 14 (4) :343-351 URL: http://ijem.sbmu.ac.ir/article-1-1344-fa.html
بهادران زهرا، گل زرند مهدیه، میرمیران پروین، آموزگار عطیه، عزیزی فریدون. بررسی ارتباط شاخص فیتوکمیکال رژیم غذایی با رخداد سندرم متابولیک و عوامل خطرساز آن در بزرگسالان تهرانی طی 3 سال پیگیری: مطالعهی قند و لیپید تهران. مجلهي غدد درونريز و متابوليسم ايران. 1391; 14 (4) :343-351