مرکز تحقیقات ریزمغذیها، پژوهشکده بیماریهای غدد، پژوهشگاه علوم غدد درونریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران، ، Z.bahadoran@sbmu.ac.ir
چکیده: (93 مشاهده)
مقدمه: در شرایط بحران؛ مانند جنگ، آوارگی، و بلایای طبیعی، گروههای آسیبپذیر، بهویژه کودکان زیر پنج سال، زنان باردار و شیرده، سالمندان و مبتلایان به بیماری های مزمن، بیشتر از سایر گروهها در معرض سوءتغذیه و کمبود ریزمغذیها قرار میگیرند. تامین ریزمغذیها در این شرایط از چالشهای اساسی نظام سلامت عمومی به شمار میآید. مواد و روشها: در این مقاله مروری نقلی، منابع و راهبردهای جهانی مرتبط با مداخلات تغذیهای در شرایط بحران و تجارب سازمانهای بینالمللی و ملی، با تمرکز بر تأمین ریزمغذیها، گردآوری و بررسی شده است. گردآوری یافتههای جستجوی منابع در پایگاههای معتبر علمی؛ شامل پابمد، اسکوپوس، مدلاین، کاکرین و همچنین وبسایتهای مرتبط با تغذیه و بحران،در بازه زمانی 2000 تا 2025 انجام شد. یافتهها: سازمانهای بینالمللی مختلف، از جمله سازمان جهانی بهداشت، یونیسف، برنامه جهانی غذا، و کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل متحد، اقدام به تدوین دستورالعملها و راهنماهای تخصصی برای تأمین ریزمغذیها در شرایط بحرانی کردهاند. مرور دستورالعملها نشان میدهد که مکمل یاری، غنیسازی، استفاده از محصولات آماده مصرف و آموزش تغذیهای از راهکارهای مورد استفاده کشورها است. ریزمغذیهایی مانند ویتامین آ، آهن، روی، ید، فولات و ویتامینهای گروه ب در الویت میباشند. نتیجهگیری: در شرایط بحران، بهدلیل افزایش احتمال کمبود ریزمغذیها، ضرورت دارد دستورالعملی جامع و بومیسازیشده برای پیشگیری و تأمین آنها تدوین شود. تجمیع منابع بینالمللی و تحلیل توصیههای موجود میتواند به ایجاد الگویی راهبردی برای استفاده در نظام سلامت و مدیریت بحران در کشورها و همچنین بازنگری و اصلاح دستورالعملهای موجود منجر شود.
Bahadoran Z, Dehghani A. Micronutrient Provision in Crisis Situations: A Review of Global Resources and Strategies. Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism 2025; 27 (1) :1-9 URL: http://ijem.sbmu.ac.ir/article-1-3264-fa.html
بهادران زهرا، دهقانی آزاده. تأمین ریزمغذیها در شرایط بحران: مرور منابع و راهبردهای جهانی. مجلهي غدد درونريز و متابوليسم ايران. 1404; 27 (1) :1-9
