Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa ارتباط دریافت حبوبات با سندرم متابولیک و اجزای تشکیل دهنده‌ی آن در بزرگسالان Dietary Legumes Intake and Metabolic Syndrome and Its Component in Adults تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: پژوهش‌های اندکی در زمینه‌ی ارتباط بین دریافت حبوبات و بیماریهای مزمن صورت گرفته است. هدف از پژوهش کنونی، بررسی ارتباط بین دریافت حبوبات با سندرم متابولیک و اجزای تشکیل‌دهنده‌ی آن میباشد. مواد و روشها: روش مطالعه مورد-شاهدی بود که در آن 80 فرد مبتلا به سندرم متابولیک، و 160 فرد فاقد سندرم متابولیک به ترتیب به عنوان گروههای مورد و شاهد بررسی شدند. بیماران مبتلا به سندرم متابولیک بر اساس معیار ATP III شناسایی و شاخصهای بیوشیمیایی، تن‌سنجی و دریافتهای غذایی تعیین شد. مقدار دریافت حبوبات در هر دو گروه تعیین و دریافت آن در افراد مبتلا به سندرم متابولیک بر مبنای نقطه‌ی برش (cut-off point) افراد گروه شاهد چارک بندی شد. یافتهها: میانگین سنی در هر دو گروه شرکت کننده 4/41 سال (25-55 سال) بود. هم‌چنین میانگین (±انحراف معیار) دریافت حبوبات در گروه مورد و شاهد به ترتیب 2/12±0/130 و 6/13±8/137 گرم در هفته بود (005/0P<). شیوع سندرم متابولیک در بالاترین چارک دریافت حبوبات به طور معنیداری کمتر از پایینترین چارک (به ترتیب 7/16% و 7/46%، 005/0>P) دیده شد. غلظت تریگلیسرید سرم، گلوکز ناشتای سرم، فشارخون سیستولی در بالاترین چارک دریافت حبوبات به طور معنیداری کمتر و غلظت کلسترول-HDL سرم به طور معنیداری بیشتر از پایینترین چارک پس از تعدیل اثر متغیرهای مخدوش کننده بود. نسبت شانس سندرم متابولیک در بالاترین چارک دریافت حبوبات 27/0(فاصله اطمینان 95%: 08/0 تا 91/0) در مقایسه با پایینترین چارک پس از تعدیل اثر متغیرهای مخدوش کننده بود. نتیجهگیری: در این پژوهش ارتباط معکوسی بین دریافت حبوبات با سندرم متابولیک و برخی اجزای تشکیل دهنده‌ی آن مشاهده شد. AbstractIntroduction: Epidemiologic data on the association between legume intakes and chronic disease are sparse. Our objective was to study the association between dietary legume intake and metabolic syndrome and its components. Materials and Methods: This case-control study was conducted on 80 subjects newly diagnosed with metabolic syndrome as cases and 160 controls without the metabolic syndrome. The metabolic syndrome in patients was defined based on Adult Treatment Panel III, and biochemical profiles, anthropometric and dietary intakes were documented. Intakes of legumes were determined in the two groups and subjects with metabolic syndrome were divided into four groups according to the cut-offs of legume intake among controls. Results: Mean age of subjects in the two groups was 41.4 years (range 25-55 y). Mean (±SD) intake of energy-adjusted legume intake was 137.8±13.6 and 130.0±12.2 g/wk (P<0.005) in controls and cases, respectively. The prevalence of the metabolic syndrome was lower in the highest as compared with the lowest quartile of legume intake, 16.7% and 46.7 respectively (P<0.005). After statistical control for confounders, decreases in triglyceride concentrations, fasting blood glucose, systolic blood pressure, and increase in HDL-C concentration were observed across increasing quartile categories of legume intake. After control for confounding factors, subjects in the highest quartile of legumes intake had a lower chance of having the metabolic syndrome than did those in the lowest quartile (OR 0.27 95%CI 0.08-0.91). Conclusion: Dietary legume intake is inversely associated with the risk of having metabolic syndrome and some of its components. حبوبات، سندرم متابولیک، بزرگسالان Legumes, Metabolic Syndrome, Adults 594 602 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-595-3&slc_lang=fa&sid=1 Somayeh Hosseinpour-Niazi سمیه حسین پور نیازی s.hossainpour@yahoo.com 4000319475328460012590 4000319475328460012590 No Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انسیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی. Parvin Mirmiran پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 4000319475328460012591 4000319475328460012591 Yes department of clinical nutrition and diet therapy, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute; Shahid Beheshti University of Medical Sciences, 2-Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences 1-گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انسیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی. 2- مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Zohreh Amiri زهره امیری amiri_z@hatmail.com 4000319475328460012592 4000319475328460012592 No Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه علوم پایه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Fereidoun Azizi فریدون عزیزی azizi@endocrine.ac.ir 4000319475328460012593 4000319475328460012593 No Endocrine Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات غدد درون ریز، پژوهشکده علوم غدد د رون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی