Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa بررسی طولانی مدت کیفیت رژیم غذایی کودکان و نوجوانان بر اساس توصیه‌های پیشگیری از بیماری‌های قلبی ـ عروقی: مطالعه قند و لیپید تهران Longitudinal Study of Diet Quality in Children and Adolescents, Based on the Preventive Recommendations for Cardiovascular Disease: Tehran Lipid and Glucose Study تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: عوامل خطر بیماری قلبی ـ عروقی از کودکی آغاز و به تدریج پیشرفت میکنند. کیفیت رژیم غذایی نقش مهمی در بروز این عوامل خطر دارد. هدف از پژوهش حاضر بررسی روند کیفیت رژیم غذایی کودکان و نوجوانان شرکت‌کننده در مطالعه‌ی قند و لیپید تهران، بر اساس توصیه‌های پیشگیری از بیماریهای قلبی ـ عروقی طی 7/6 سال میباشد. مواد و روش‌ها: ویژگی‌های رژیم غذایی 113 نفر توسط پرسش‌نامه‌ی 24 ساعت یادآمد طی 2 روز و پرسش‌نامه‌ی بسامد خوراک، در سه مقطع زمانی جمع‌آوری شد. رژیم غذایی افراد با توصیههای تغذیه در زمینه‌ی پیشگیری از بیماری‌های قلبی ـ عروقی، مقایسه و امتیاز کیفیت رژیم غذایی تعیین شد. افراد بر اساس کیفیت رژیم غذایی به سه گروه ضعیف، متوسط و خوب طبقهبندی شدند. هم‌چنین روند کیفیت رژیم غذایی طی 7/6 سال ارزیابی شد. یافته‌ها: میانگین سنی افراد در ابتدای پژوهش 19/4±45/11 سال بود. درصد افراد با کیفیت رژیم غذایی ضعیف از 8/8% در ابتدای پژوهش به 3/28% در مرحله‌ی دوم (4/3 سال بعد)، و 4/32% در مرحله‌ی سوم (7/6 سال بعد) رسید. درصد افراد با کیفیت رژیم غذایی متوسط از 80% در مرحله‌ی اول به 70% و 65% در مرحله‌ی دوم و سوم پژوهش، به ترتیب کاهش یافت. بیش از 10% افراد در ابتدای بررسی کیفیت رژیم غذایی خوبی داشتند که در مرحله‌ی دوم و سوم بررسی به کمتر از 3% کاهش یافت. هم‌چنین کاهش معنی‌دار کیفیت رژیم غذایی در مرحله‌ی دوم و سوم نسبت به ابتدای پژوهش مشاهده گردید (05/0P<). نتیجه‌گیری: کیفیت رژیم غذایی کودکان و نوجوانان در مقایسه با توصیه‌ها در زمینه‌ی پیشگیری از بیماری‌های قلبی_ عروقی، روند نامطلوبی دارد. Introduction: The risk factors of cardiovascular disease (CVD) can be tracked from childhood into adult life. Diet quality exerts a great influence on incidence of these risk factors. The aim of the present study, conducted within the framework of the Tehran Lipid and Glucose Study, was to assess the trend of diet quality in relation to the recommendations for prevention of cardiovascular disease during a 6.7 year follow up among children and adolescents. Materials and Methods: Longitudinal study dietary data for 113 children and adolescents was collected using two 24-hour dietary recalls and a food frequency questionaire during the three study phases of study. Diet quality was compared with dietary recommendations for prevention of cardiovascular disease in children and adolescents( poor, moderate, good diet quality). Trends in diet quality score, were assessed during a 6.7 y of follow up. Results: Mean±SD age of participants was 11.45±4.2. The distribution of subjects in the category of “poor diet quality”increased from 8.8% at the start of the study period to 28.3% and 32.4% in the second and third phases respectively. At the beginning of the study, over 80% of subjects had “moderate quality diet” which decreased to 70% and 65% in the 2nd and 3rd phases respectively. More than 10% of subjects had “good diet quality” which decreased to less than 3% in the 2nd and 3rd phases of the study. A significant decrease was also observed in diet quality of participants in phases 2 and 3 compared to the beginning of the study (p<0.05). Conclusion: Results showed that trend of diet quality of children and adolescent compared to reccomendations for prevention of CVD seem unfavorable. بیماری‌های قلبی ـ عروقی، کیفیت رژیم غذایی، کودکان و نوجوانان، پیشگیری Cardiovascular disease , Diet quality, Children and adolescent, Prevention 603 608 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-595-2&slc_lang=fa&sid=1 parvin mirmiran پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 4000319475328460012629 4000319475328460012629 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences,Faculty of Nutrition and Food Technology,National Nutrition and Food Technology Research Institute;Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انسیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی؛ دانشگاه علوم پزشکی شیهد بهشتی zahra bahadoran زهرا بهادران zahrabahadoran@yahoo.com 4000319475328460012630 4000319475328460012630 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Fereidoun Azizi فریدون عزیزی azizi@endocrine.ac.ir 4000319475328460012631 4000319475328460012631 Yes Endocrine Research Center Research, Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, مرکز تحقیقات علوم غدد درون ریز و متابولیسم، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم