fa بررسی ارتباط چگالی رژیم غذایی با نمایه آدیپوسیت، میزان متابولیسم استراحت، ضریب تنفس و شاخص‌های ترکیب بدن در زنان چاق و اضافه‌ وزن تغذيه Nutrition گزارش موردی Case report <p dir="RTL" style="margin: 0in 0in 8pt; text-align: justify; line-height: 150%;"><u><span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">مقدمه</span></span></span></u><span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">: چگالی انرژی غذایی بر حسب محتوای انرژی غذا (کیلوکالری) تقسیم بر وزن غذا (گرم) تعریف شده است که تأثیر مهمی در تنظیم انرژی مصرفی، کاهش وزن، چاقی شکمی و دور کمر دارد؛ اما ارتباط آن با نمایه آدیپوسیتی، میزان متابولیسم استراحت و ضریب تنفس، کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است. نمایه آدیپوسیتی از دور باسن و قد مشتق می&shy; شود که می&shy; تواند ابزار مناسبی برای اندازه&shy;گیری چربی بدن باشد. هدف اصلی این مطالعه، بررسی ارتباط چگالی رژیم غذایی با نمایه آدیپوسیت، میزان متابولیسم استراحت، ضریب تنفس و شاخص&shy; های ترکیب بدن در زنان چاق و دارای اضافه &shy;وزن</span></span></span>&nbsp;<span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">بود. <u>مواد و روش&shy; ها</u>: این مطالعه</span></span></span> <span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">بر روی</span></span></span> <span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">301 خانم دارای اضافه &shy;وزن و چاق انجام شد. در این مطالعه&shy; ی مقطعی میزان متابولیسم استراحت و ضریب تنفس با استفاده از کالری&shy;سنجی غیرمستقیم و ترکیب بدنی افراد با دستگاه آنالیز ترکیب بدنی بررسی شد. دریافت غذایی معمول افراد با پرسش نامه تکرر مصرف مواد غذایی پایا و روا و چگالی انرژی غذایی با تقسیم انرژی دریافتی هر فرد بر وزن کل غذای خورده شده به&shy; دست آمد. <u>یافته &shy;ها</u>: ارتباط معنا&shy;داری بین چگالی انرژی غذایی با سن، میزان تولید دی‌اکسیدکربن، میزان متابولیسم استراحت، میزان متابولیسم استراحت در هر کیلوگرم وزن و ضریب تنفس وجود دارد (0/05></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;">P</span><span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">). پس از تعدیل داده&shy;ها برای سن، توده&shy;ی بدون چربی و فعالیت بدنی، ارتباط بین چگالی انرژی غذایی با میزان متابولیسم استراحت در هر کیلوگرم وزن بدن و ضریب تنفس هم‌چنان معنا&shy;دار بود (0/0001></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;">P</span><span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">). ارتباط بین چگالی انرژی غذایی و نمایه آدیپوسیتی معنادار نبود (0/55=</span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;">P</span><span style="font-weight:normal;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">). <u>نتیجه&shy; گیری</u>: براساس یافته‌های این پژوهش یک واحد افزایش در چگالی انرژی رژیم غذایی سبب می&shy;شود که میزان متابولیسم استراحت در هر کیلوگرم وزن بدن 0/89 واحد و ضریب تنفس 0/18 واحد افزایش یابد؛ از طرفی نمایه آدیپوسیتی با چگالی انرژی غذایی ارتباط معناداری ندارد.</span></span></span></p> <u>Introduction</u>: Dietary Energy Density (DED), defined as the energy content of foods (kJ or kcal) per unit weight of foods (g) has an important effect on the regulation of energy intake and some health-related factors, including adiposity index(AI), weight reduction and weight maintenance; however its function on the regulation of resting metabolic rate (RMR) is less understood. Therefore, the aim of this study was to investigate the association of DED with AI, RMR, respiratory quotient (RQ) and anthropometric indices in overweight and obese women. <u>Materials and Methods</u>: A total of 301 overweight and obese women were included in this comparative, cross-sectional study. Body composition was measured using the body composition analyzer. RMR was measured by means of indirect calorimetry. Usual food intakes of subjects over the past year were evaluated through the use of a semi-quantitative food frequency questionnaire. <u>Results</u>: There was a significant difference between DED and age, CO2 production, RMR, RMR per kg of weight and the RQ (P<0.05). After adjusting the data for age, lean mass and physical activity, the relationship between DED and RMR per kilogram of body weight and RQ was still meaningful (P<0.0001). There was no significant relationship between DED and AI (P=0.55). <u>Conclusion</u>: Based on the findings of this research, one unit increase in DED causes a 0.89 unit increase in the RMR per kilogram and 0.18 unit increase in RQ, whereas no relationship was observed between AI and DED. چگالی انرژی رژیم غذایی, نمایه آدیپوسیتی, میزان متابولیسم استراحت, ضریب تنفس, اضافه ‌وزن, چاقی Dietary energy density, Adiposity index, Resting metabolic rate, Respiratory quotient, Overweight, Obesity 235 245 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2595-2&slc_lang=fa&sid=1 N Rasaei نیلوفر رسائی n.rasaei71@gmail.com 4000319475328460037148 4000319475328460037148 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران F Sajjadi فروغ سجادی frq.sajadi@gmail.com 4000319475328460037149 4000319475328460037149 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران A Mirzababaei عطیه میرزابابایی ati_babaee@yahoo.com 4000319475328460037150 4000319475328460037150 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران S Pooyan سارا پویان sara.poooyan90@gmail.com 4000319475328460037151 4000319475328460037151 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران E Rashidbeygi الهه رشیدبیگی elibeygi93@gmail.com 4000319475328460037152 4000319475328460037152 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران S Yekaninejad میر سعید یکانی نژاد yekaninejad@yahoo.com 4000319475328460037153 4000319475328460037153 No School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran. دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران H Imani حسین ایمانی h-imani@gmail.com 4000319475328460037154 4000319475328460037154 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران Kh Mirzaei خدیجه میرزایی mina_mirzaei101@yahoo.com 4000319475328460037155 4000319475328460037155 Yes School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences (TUMS),Tehran, Iran. دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران (TUMS)، تهران، ایران