Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa تأثیر توأمان مکمل زعفران و تمرین مقاومتی بر مقادیر سرمی هورمون رشد، فاکتور رشد شبه انسولینی -1 و تستوسترون در مردان جوان Effect of Complementary Saffron and Resistance Training on Serum Levels of Growth Hormone, Insulin-like Growth Factor-1 and Testosterone in Young Men تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: اثرات مثبت تمرین مقاومتی در افزایش حجم عضلانی از طریق هورمون‌ها و با افزایش میزان متابولیسم و سنتز پروتئین اعمال می‌شود. با توجه به روی آوردن ورزشکاران به آنابولیک‌های شیمیایی، پژوهش‌گران در جستجوی جایگزین‌های گیاهی و کم خطرتر برای این مواد هستند. از آنجایی ‌که زعفران ادویه‌ای ارزشمند و غنی از کاروتنوئیدها بوده و در طب سنتی کاربردهای متنوعی برای آن ذکر شده است، هدف از این پژوهش بررسی تأثیر شش هفته مصرف مکمل زعفران همراه با تمرین مقاومتی بر مقادیر سرمی هورمون رشد(GH)، فاکتور رشد شبه  انسولینی-1(IGF-1) و تستوسترون در مردان جوان بود. مواد و روش‌ها: 30 مرد جوان داوطلب، تصادفی به دو گروه 15 نفره آزمون و شاهد تقسیم شدند. هر دو گروه، پروتکل شش ‌هفته‌ای تمرین مقاومتی (چهار جلسه در هفته با شدت 60 تا 70 درصد یک تکرار بیشینه) را انجام دادند. هم‌چنین گروه آزمون در طول مدت پژوهش روزانه یک عدد قرص 150 میلی‌گرمی زعفران دریافت کردند. قبل از شروع تمرینات و 48 ساعت پس از آخرین جلسه برنامه تمرینی از آزمودنی‌ها در حالت ناشتا نمونه‌گیری خون برای سنجش هورمون‌ها انجام شد. یافته‌ها: میانگین سنی افراد شرکت‌کننده به ترتیب در گروه‌های شاهد و آزمون 23/93 و 23/40سال بود. تحلیل آماری نشان داد در دو گروه شاهد و آزمون مقادیر تستوسترون (به ترتیب 0/001و 0/001p=)،  GH(به ترتیب 0/003 و 0/01p=) و IGF-1(به ترتیب 0/002 و 0/02p=) بعد از شش هفته به‌ طور معناداری افزایش داشته است (0/05p≤). علاوه بر این، بین دو گروه بعد از شش هفته اختلاف معناداری در مقدار تستوسترون (0/001p=) مشاهده شد، که این اختلاف در مقادیر GH و  IGF-1معنادار نبود (0/05p≤). نتیجه‌گیری: نتایج پژوهش حاضر نشان می‌دهد مکمل‌سازی زعفران توأم با تمرین مقاومتی می‌تواند با افزایش هورمون تستوسترون در مردان جوان همراه باشد.   Introduction: Data shows the positive effects of resistance training on increasing muscle mass, through hormones and increasing metabolic rate and protein synthesis. Considering the increasing trend among athletes turning to chemical anabolic, steroids, researchers are looking for altennative, less harmful substitutes for these individuals. Since saffron is a valuable, well known spice, rich in carotenoids and has been used in traditional medicine for a variety of conditions, Therefore the aim of this study was to investigate the effects of six weeks of saffron supplementation and resistance training on serum levels of growth hormone (GH), insulin-like growth factor-1 (IGF-1) and testosterone in young men. Materials and Methods: Thirty  young male volunteers, were randomly divided into two groups of experimental and controls (n=15 each) Both groups performed a six-week protocol of resistance training (four sessions per week with an intensity of 60-70% of a maximal repeat). The experimental group received a 150 mg tablet of saffron daily for the duration of the study. Before the training and 48 hours after the last session of the training program, fasting blood samples were taken from subjects to measure hormones. Results: Mean age of the participants in the control and experimental groups was 23.93 and 23.40 years respectively. Statistical analysis showed that testosterone (p=0.001 and 0.001), GH (p=0.01 and 0.003) and IGF-1 (p=0.02 and 0.002) levels increased significantly in the control and experimental groups after six weeks (p≤0.05). In addition, there was a significant difference in testosterone levels (p=0.001) between the two groups after six weeks, a difference not significant in GH and IGF-1 levels (p≤0.05). Conclusion: Results of this study show that saffron supplementation with resistance training can increase testosterone levels in young men. زعفران, تمرین مقاومتی, تستوسترون, هورمون رشد, فاکتور رشد شبه انسولین-1 Saffron, Resistance training, Testosterone, Growth hormone, Insulin-like growth factor-1 177 184 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2597-1&slc_lang=fa&sid=1 babak hooshmand moghadam بابک هوشمند مقدم babak.hooshmand@mail.um.ac.ir 4000319475328460036565 4000319475328460036565 Yes Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Abbas Ali Gaeini عباسعلی گائینی aaGaeini@ut.ac.ir 4000319475328460036566 4000319475328460036566 No University of Tehran دانشگاه تهران