Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa گروه‌های غذایی، شاخص‌های التهابی و سندرم متابولیک در بزرگسالان Food Groups, Inflammatory Markers and the Metabolic Syndrome in Adults تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: وضعیت التهابی به عنوان یکی از عوارض سندرم متابولیک شناخته شده است. هدف پژوهش حاضر، بررسی ارتباط گروههای غذایی با شاخصهای التهابی و سندرم متابولیک در افراد بزرگسال بود. مواد و روش‌ها: روش مطالعه‌ی حاضر به صورت مورد ـ شاهدی بود که در آن 80 فرد مبتلا به سندرم متابولیک و 160 فرد فاقد سندرم متابولیک به ترتیب به عنوان گروههای مورد و شاهد بررسی شدند. بیماران مبتلا به سندرم متابولیک بر اساس معیار ATP III شناسایی و شاخصهای تنسنجی، بیوشیمی، فشارخون و نیز شاخصهای التهابی در آنها اندازهگیری گردید. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از آزمون‌های آماری logistic regression و linear regression انجام گرفت. یافتهها: دریافت حبوبات، میوهها، لبنیات و گوشت قرمز رابطه‌ی معکوس معنیدار و سبزیهای نشاستهای رابطه‌ی مستقیم معنیداری را با سندرم متابولیک نشان داد. پس از تعدیل متغیرهای مخدوشکننده، تنها رابطه بین دریافت حبوبات، میوهها و لبنیات معنیدار باقی ماند. خطر سندرم متابولیک در بالاترین چارک دریافت حبوبات و میوهها 60% کمتر از پایینترین چارک دریافت، پس از تعدیل متغیرهای مخدوشکننده بود. همچنین افرادی که در بالاترین چارک دریافت لبنیات قرار داشتند، 40% شانس کمتری برای ابتلا به سندرم متابولیک در مقایسه با افراد در پایینترین چارک دریافت دارا بودند. غلظت hsCRP سرم در بالاترین چارک دریافت میوهها، حبوبات و لبنیات به طور معنیداری کمتر از پایینترین چارک دریافت این گروههای غذایی، پس از تعدیل متغیرهای مخدوشکننده بود. نتیجهگیری: دریافت میوه، لبنیات و حبوبات با سندرم متابولیک و غلظت hsCRP سرم رابطه‌ی معکوسی دارد. Introduction: Inflammation is a common recognized complication of metabolic syndrome. Our objective was to study the association between food groups, inflammatory markers and the metabolic syndrome in adults. Materials and Methods: This case control study was conducted on 80 subjects with metabolic syndrome as cases and 160 controls without the syndrome. Metabolic syndrome was defined based on criteria of the Adult Treatment Panel III. Anthropometric, biochemical profiles, blood pressure and inflammatory markers were documented. Statistical analysis were performed using logistic regression and linear regression. Results: <a name="_GoBack"></a>Legumes, fruits, dairy product and red meat were inversely and starchy vegatables were found to be positively associated with metabolic syndrome. After adjusment for confounding factors, legumes, fruits and dairy remained significant. Compared with the lowest quartile category odds ratio for Mets in the highest quartile of legumes and fruits intakes was 60% lower, after adjustment for confounding factors. Also compared with the lowest quartile category metabolic syndrome odds ratio in the highest quartile category of dairy was 40% lower. In the highest quartile category of fruit, dairy and legumes, hs-C Reactive Protein concentration was significantly lower, after adjustment for confounding factors. Conclusions: Fruit, dairy and legumes consumption were inversly associated with metabolic syndrome and hs-C Reactive Protein concentration in this group of adult Iranians. سندرم متابولیک, گروه‌های غذایی, التهاب Metabolic syndrome, Food groups, Inflammation 340 351 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-595-13&slc_lang=fa&sid=1 Somayeh Hosseinpour-Niazi سمیه حسین‌پور نیازی 4000319475328460035527 4000319475328460035527 No Obesity Research Center مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی Parvin Mirmiran پروین میرمیران parvin.mirmiran@gmail.com 4000319475328460035528 4000319475328460035528 Yes Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه تغذیه بالینی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Hanieh Ejtahed هانیه السادات اجتهد 4000319475328460035529 4000319475328460035529 No 1Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Kobra Nakhoda کبری ناخدا sh_nakhoda@yahoo.com 4000319475328460035530 4000319475328460035530 No Endocrine Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات غدد درون‌ریز و متابولیسم، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Fereidoun Azizi فریدون عزیزی 4000319475328460035531 4000319475328460035531 No Endocrine Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات غدد درون‌ریز و متابولیسم، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی