fa ارتباط مصرف مغزها با شیوع چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن: یک مطالعه‌ی اپیدمیولوژیک تغذيه Nutrition پژوهشی Original <p style="LINE-HEIGHT: 16pt TEXT-INDENT: 3.7pt MARGIN: 0cm 36pt 0pt 1cm mso-line-height-rule: exactly" dir="rtl" class="Abstract"><strong><u><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA">مقدمه</span></u><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA">: یکی از سالم‌ترین گروه‌های غذایی مغزها می‌باشند، اما همیشه به سبب محتوای چربی و انرژی بسیار زیاد، مصرف آن‌ها به منظور کنترل وزن حذف یا محدود شده ‌است، پژوهش حاضر به بررسی ارتباط مصرف مغزها و چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن پرداخت. <u>مواد و روش‌ها</u>: در پژوهش مقطعی حاضر 550 نفر دختر نوجوان 18-15 ساله از دبیرستان‌های دخترانه شهر نجف‌آباد به روش نمونه‌گیری خوشه‌ای چند مرحله‌ای انتخاب شدند. داده‌های تن‌سنجی به روش استاندارد اندازه‌گیری گردید. دریافت مغز و دیگر داده‌های تغذیه‌ای توسط پرسش‌نامه‌ی </span><font face="Arial"><span style="mso-font-kerning: 16.0pt" dir="ltr">FFQ</span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt"><span dir="rtl"></span> <span lang="FA"><font size="3" face="Lotus">نیمه کمی مورد ارزیابی قرار گرفت. فعالیت بدنی توسط پرسش‌نامه‌ی </font></span></span><font face="Arial"><span style="mso-font-kerning: 16.0pt" dir="ltr">IPAQ</span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt"><span dir="rtl"></span> <span lang="FA"><font size="3" face="Lotus">و داده‌های زمینه‌ای توسط پرسش‌نامه‌ی کتبی اندازه‌گیری شدند. به منظور ارزیابی چاقی شکمی از صدک 75 دور کمر نوجوانان ایرانی استفاده شد. چاقی و اضافه وزن با استفاده از حدود مرزی (</font></span></span><font face="Arial"><span style="mso-font-kerning: 16.0pt" dir="ltr">IOTF</span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA"><span dir="rtl"></span>) تعریف شدند. <u>یافته‌ها</u>: شیوع چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن به ترتیب 9/48% و 7/25% بود. میانگین مصرف مغزها در این جامعه 36/22 گرم در روز، و میانه مصرف 35/10 گرم در روز بود. پس از تعدیل عوامل مخدوش‌کننده، افرادی که در بالاترین چارک مصرف مغز قرار داشتند، شانس کم‌تری به منظور بروز چاقی و اضافه وزن (نسبت شانس 25/0 و فاصله اطمینان 95%: 54/0 تا 11/0) و چاقی شکمی (نسبت شانس 43/0 و فاصله اطمینان 95%: 84/0 تا 22/0) در مقایسه با افراد پایین‌ترین چارک داشتند. <u>نتیجه‌گیری</u>: مصرف بیشتر مغزها با کاهش خطر چاقی شکمی، چاقی و اضافه وزن همراه است. یافته‌های پژوهش حاضر نشان داد مغزها یکی از اجزا مهم رژیم غذایی از دید کنترل وزن و چاقی شکمی می‌باشد.<p></p></span></strong></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify MARGIN: 0cm 1cm 0pt unicode-bidi: embed DIRECTION: ltr" class="Abstract"><strong><font face="Arial"><u>Introduction</u>: Nuts are one of the most healthy food groups, but due to their fat content and high energy density their consumption is mostly restricted for weight control. The aim of this study was to assess the association between nuts consumption and abdominal obesity, overweight and obesity. <u>Materials and Methods</u>: In this cross-sectional study, data were collected on 550 female adolescents, aged 15-18 years, selected by multistage cluster random sampling from Najafabad high schools. Anthropometric measurements were obtained using standard methods. Intakes of nuts and other food groups were evaluated by a semi quantitative food frequency questionnaire. Physical activity was measured using the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ)<span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">questionnaire. Other required variables were collected by general questionnaires. Abdominal obesity was defined on basis of the 75th Waist circumference percentiles for Iranian children and adolescents. Overweight and obesity were defined on the basis of International Obesity Task Force (IOTF) cut-points. <u>Results</u>: The pre­valence of abdominal obesity and overweight or obesity were 48.9 and 25.7 percent respectively. Mean and median intakes of nuts in this community were 22.36 and 10.35 gr/day respectively. After controlling for potential confounders, the subjects in the top quartile of nut consumption were less likely to have overweight and obesity [odds ratio (OR):0.25 95% CI: 0.11-0.54] and abdominal obesity (OR: 0.54 95% CI, 0.28-1.03), compared to those in the lowest quartile. <u>Conclusion</u>: Consumption of nuts was associated with lower risk of abdominal obesity, overweight and obesity. The results of this study suggest that incorporating nuts into diets might help weight control.<span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Yagut FONT-SIZE: 13pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span> </span></strong><span style="mso-bidi-font-size: 13.0pt mso-bidi-font-family: Yagut"><p></p></span></p> مغزها, چاقی و چاقی اضافه وزن, چاقی شکمی, مطالعه اپیدمیولوژی Nuts, Obesity and overweight, Abdominal obesity, Epidemiologic study 244 252 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1030-2&slc_lang=fa&sid=1 Soheila Mirzaeian سهیلا میرزائیان soheila.mirzaeian@yahoo.com 4000319475328460022416 4000319475328460022416 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی Ahmad Esmaillzadeh احمد اسماعیل زاده esmaillzadeh@hlth.mui.ac.ir 4000319475328460022417 4000319475328460022417 No Isfahan University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی اصفهان Bahram Rashidkhani بهرام رشیدخانی b_rashidkhani@sbmu.ac.ir 4000319475328460022418 4000319475328460022418 Yes Shahid Beheshti University of Medical Sciences شهیدبهشتی