fa بررسی ارتباط شاخص فیتوکمیکال رژیم غذایی با رخداد سندرم متابولیک و عوامل خطرساز آن در بزرگسالان تهرانی طی 3 سال پی‌گیری: مطالعه‌ی قند و لیپید تهران تغذيه Nutrition پژوهشی Original <p style="LINE-HEIGHT: 16pt TEXT-INDENT: 3.7pt MARGIN: 0cm 36pt 0pt 1cm mso-line-height-rule: exactly" dir="rtl" class="Abstract"><strong><u><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA">مقدمه</span></u><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA">: پژوهش حاضر با هدف ارزیابی ارتباط شاخص فیتوکمیکال رژیم غذایی با رخداد سندرم متابولیک و اجزای آن در بزرگسالان تهرانی، طی 3 سال پی‌گیری در قالب مطالعه‌ی قند و لیپید تهران، طراحی و اجرا گردید. <u>مواد و روش­ها</u>: بررسی حاضر به صورت طولی و با استفاده از داده‌ها افراد شرکت‌کننده در مرحله‌ی سوم (1386-1384) و چهارم (1390-1387) مطالعه‌ی قند و لیپید تهران صورت گرفت. رژیم غذایی افراد در ابتدای پژوهش با استفاده از پرسش‌نامه‌ی بسامد خوراک نیمه کمی پایا و روا ارزیابی، و شاخص فیتوکمیکال محاسبه گردید. نقش شاخص فیتوکمیکال در پیش­بینی خطر بروز چاقی شکمی، اختلالات قند خون ناشتا، افزایش تری‌گلیسرید خون، فشار خون بالا و سندرم متابولیک براساس حدود تعریف شده‌ی بین‌المللی، با استفاده از آزمون رگرسیون لجستیک با تعدیل اثر عوامل مداخله­گر ارزیابی شد. <u>یافته­ها</u>: میانگین شاخص فیتوکمیکال در ابتدای بررسی 3/12±8/29 بود. به موازات افزایش دریافت انرژی روزانه از مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکال روند کاهشی معنی‌داری در شانس ابتلا به سندرم متابولیک، چاقی شکمی، افزایش تری‌گلیسرید خون و فشار خون بالا مشاهده شد (05/0</span><font face="Arial"><span style="mso-font-kerning: 16.0pt" dir="ltr">P<</span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt mso-font-kerning: 16.0pt" lang="FA"><span dir="rtl"></span>). نسبت شانس ابتلا به چاقی شکمی، افزایش تری‌گلیسـرید خون و فشار خون بالا در بالاترین چارک دریافت فیتوکمیکال­هـا به ترتیب 39% (نسبت شانـس= 61/0 و حدود اطمینان= 99/0– 36/0)، %37<font face="Lotus"><span style="mso-spacerun: yes"><font size="3">  </font></span>(نسبت شانس= 63/0 و حدود اطمینان= 99/0– 38/0) و 44% (نسبت شانس= 56/0 و حدود اطمینان=90/0–35/0) کمتر از پایین‌ترین چارک دریافت بود. </font><u>نتیجه­گیری</u>: یافته­های بررسی حاضر بر ضرورت افزایش انرژی دریافتی از مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکال­ها برای کاهش خطر سندرم متابولیک و عوامل مرتبط با آن تاکید دارد. <p></p></span></strong></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify MARGIN: 0cm 1cm 0pt unicode-bidi: embed DIRECTION: ltr" class="Abstract"><strong><font face="Arial">The aim of this study was to evaluate the association between dietary phytochemical index (PI) and occurrence of metabolic syndrome and its components during a 3 year follow up of Tehranian adults. <u>Materials and Methods</u>: This longitudinal study was conducted within the framework of <place w:st="on"><city w:st="on">Tehran</city></place> Lipid and Glucose Study, between the third (2006-2008) and fourth phases (2009-2011). Dietary intakes were collected using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire at baseline. The predictor role of dietary phytochemicals for risk of abdominal obesity, fasting glucose intolerance, hypertriglyceridemia, hypertension and metabolic syndrome-according to the international criteria-were evaluated using regression logistic models after adjustment of confounding factors. <u>Results</u>: The mean of dietary phytochemical index was 29.8±12.3 at baseline. Higher intake of phytochemical-rich foods was associated with a significant descending trend in risk of metabolic syndrome, abdominal obesity, hypertriglyceridemia and hypertension (P for trend < 0.05). Subjects in the highest quartile of dietary phytochemicals intake had a thirty-nine percent lower risk of abdominal obesity (0.61 95%CI: 0.36-0.99), thirty seven percent lower risk of hypertriglyceridemia (0.63 95%CI: 0.38-0.99) and a forty four percent lower risk of hypertension (0.56 95%CI: 0.35-0.90), compared with those in the lowest quartile. <u>Conclusion</u>:<span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span> </span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><font face="Arial"><span style="mso-spacerun: yes"> </span>Our findings indicate that higher intakes of phytochemical-rich foods can decrease the risk of metabolic syndrome and related risk factors.</font></strong></p> فیتوکمیکال‌ها، سندرم متابولیک، میوه و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات Phytochemicals, Metabolic syndrome, Fruits and vegetables, Whole grains, Legumes 343 351 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-595-9&slc_lang=fa&sid=1 Zahra Bahadoran زهرا بهادران zahrabahadoran@yahoo.com 4000319475328460018766 4000319475328460018766 No Obesity research center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی- پژوهشکده علوم غدد درون ریز دانشگاه علوم پژشکی شهید بهشتی Mahdieh Golzarand مهدیه گل زرند mahdieh_golzarand@yahoo.com 4000319475328460018767 4000319475328460018767 No Obesity research center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی- پژوهشکده علوم غدد درون ریز دانشگاه علوم پژشکی شهید بهشتی Parvin Mirmiran پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 4000319475328460018768 4000319475328460018768 Yes Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Atieh Amouzgar عطیه آموزگار amouzgar@endocrine.ac.ir 4000319475328460018769 4000319475328460018769 No endocrine research center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات عدد درون ریز و متابولیسم- پژوهشکده علوم غدد درون ریز دانشگاه علوم پژشکی شهید بهشتی Fereidoun Azizi فریدون عزیزی azizi@endocrine.ac.ir 4000319475328460018770 4000319475328460018770 No endocrine research center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم- پژوهشکده علوم غدد درون ریز دانشگاه علوم پژشکی شهید بهشتی