fa اعتبارسنجی و به کارگیری پرسش‌نامه‌ی HFIAS در سنجش ناامنی غذایی خانوارهای شهری ورامین در سال 1388 تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: اندازه گیری ناامنی غذایی به دلیل ماهیت چند بعدی آن چالشی همیشگی برای محققین بوده است. بررسی حاضر با هدف اعتبار سنجی و به کار گیری پرسشنامه HFIAS در سنجش ناامنی غذایی خانوارهای شهری ورامین در سال 1388 انجام گرفت. مواد و روش ها: طی مطالعه توصیفی تحلیلی 400 خانوار از مناطق شهری ورامین با روش نمونه گیری چند مرحله ای انتخاب و مورد بررسی قرار گرفتند. ابزار مورد استفاده پرسشنامه 9 سوالی مقیاس ناامنی غذایی خانوار Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS) بود. پس از تعیین امتیاز ناامنی غذایی، خانوار ها در چهار گروه: امن، ناامن خفیف، متوسط و شدید غذایی طبقه بندی شدند. پیوستگی درونی گویه ها با ضریب آلفای کرونباخ و اعتبار ساختاری پرسشنامه با تحلیل عاملی آزمون شد. یافته‌ها: 21% خانوارها در طبقه امن غذایی قرار داشتند. نا امنی خفیف، متوسط و شدید غذایی به ترتیب در 5/46، 25 و 5/7 % خانوارها مشاهده شد. در پاسخ به سوالات پرسشنامه HFIAS بیشترین مورد تجربه ناامنی غذایی خانوار ها (72%) درک کیفیت ناکافی غذای دریافتی بود. ضریب آلفای کرونباخ (95/0=α ) نشان دهنده پایداری درونی بالای پرسشنامه مورد استفاده است. بر اساس تحلیل عاملی انجام شده دو عامل کیفیت و دریافت ناکافی غذا استخراج شدکه در کل 5/77% واریانس را شامل می شدند. نتیجه گیری: ناامنی غذایی در مناطق شهری ورامین وجود داشت. پرسشنامه مورد استفاده ضمن سادگی و سرعت در اجرا، دارای اعتبار قابل قبول برای تعیین شیوع ناامنی غذایی خانوارها بوده و روایی و پایایی لازم را دارا می باشد. <p style="TEXT-ALIGN: justify MARGIN: 0cm 1cm 0pt unicode-bidi: embed DIRECTION: ltr" class="Abstract"><strong><font face="Arial"><u>Introduction</u>: Measuring food insecurity has been an ongoing challenge to researchers. This study was carried out to assess the validity of the Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS) in measuring household food insecurity in an urban area of Varamin in 2009. <u>Materials and Methods</u>: In this cross-sectional descriptive study, 400 households from different parts of Varamin, a city south of <place w:st="on"><city w:st="on">Tehran</city></place>, were selected by the multi stage cluster sampling method. Household food security was measured by the 9-item HFIAS questionnaire<span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">that asks whether a specific condition<span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">associated with the experience of food insecurity ever occurred during the previous 30 days.<span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">Based on the HAFIAS questionnaire score, households were categorized in 4 groups according to access to food food secure, mildly, moderately and severely food insecure access. In the second stage of the study, 30 households were selected from each group. <u>Results</u>: Food security was observed in 21% of households. Mildly, moderately and severely food insecure access was 46.5, 25 and 7.5 %, respectively. Based on the responses to the 9 questions of the HFIAS questionnaire, perceptions that food is of insufficient quality (72%), two main factors emerged from the rotated principal component factor including: 1) Insufficient food quality and 2) Insufficient food intake. Both factors explained 77.5 % of the total variance. HFIAS has good internal consistency (Cronbach’s α= 0.95). <u>Conclusion</u>: Food insecurity was observed in households in this urban area of Varamin. The HFIAS measurement instrument shows acceptable validity and reliability in measuring food insecurity among households.</font></strong></p> اعتبارسنجی, ناامنی غذایی, خانوار, دسترسی Validation, Food insecurity, Household, Access 374 383 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1052-1&slc_lang=fa&sid=1 N Salarkia ناهید سالارکیا n_salarkia@hotmail.com 4000319475328460022663 4000319475328460022663 Yes Dept. of Food and Nutrition Policy and Planning Research, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه تحقیقات سیاست گذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی M Abdollahi مرتضی عبداللهی 4000319475328460022664 4000319475328460022664 No Dept. of Nutrition Research, National Nutrition & Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences معاونت پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی M Amini مریم امینی 4000319475328460022665 4000319475328460022665 No Dept. of Nutrition Research, National Nutrition & Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه تحقیقات تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی M Eslami Amirabadi مریم اسلامی امیر آبادی 4000319475328460022666 4000319475328460022666 No Dept. of Nutrition Research, National Nutrition & Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه تحقیقات تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی