fa ارتباط ویتامین B12 و فولات دریافتی از رژیم غذایی، و خطر سرطان سلول‌های سنگفرشی مری تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: سرطان مری جز شایع‌ترین سرطان‌ها در ایران با میزان مرگ و میر بالا می‌باشد. این پژوهش به منظور بررسی ارتباط دریافت فولات، ویتامین B12 و خطر سرطان سلول‌های سنگفرشی مری squamous-cell carcinoma of the esophagus (SCCE) انجام گردید. مواد و روش‌ها: در این پژوهش مورد ـ شاهدی، گروه مورد شامل 47 بیمار مبتلا به SCCE در بیمارستان‌های اصلی استان کردستان، و گروه شاهد (که از لحاظ سن و جنس با گروه مورد همسان سازی شده بودند)، شامل 96 بیمار مبتلا به بیماری‌های حاد و غیر سرطانی در همان مراکز بودند. داده‌های زمینه‌ای و فعالیت‌های بدنی توسط پرسش‌نامه‌ی کتبی مورد ارزیابی قرار گرفتند. داده‌های تغذیه‌ای با پرسش‌نامه‌ی بسامد خوراک نیمه‌کمی گردآوری، سپس مقادیر فولات و ویتامین B12 با استفاده از Nutritionist IV (N4) محاسبه شدند. یافته‌ها: 38% افراد در گروه مورد و 40% افراد در گروه شاهد، مرد بودند. میانگین سنی گروه مورد 18±58 و گروه شاهد 17±58 سال بود. میانگین دریافت فولات در گروه مورد 1/152 میکروگرم در روز کمتر از گروه شاهد بود. که پس از تعدیل متغیرهای مخدوش‌گر، با ابتلا به SCCE ارتباط معکوس داشت (نسبت شانس 03/0 و فاصله‌ی اطمینان 95%: 008/0 تا 12/0). ارتباط میان B12 مصرفی و SCCE معنی‌دار نبود (46/0=P). نتیجه‌گیری: دریافت فولات ارتباط معکوس معنی‌دار با خطر بروز SCCE دارد. بین B12 و SCCE رابطه‌ای یافت نشد. <p style="TEXT-ALIGN: justify MARGIN: 0cm 1cm 0pt unicode-bidi: embed DIRECTION: ltr" class="Abstract"><strong><font face="Arial"><u>Introduction</u>: Esophageal cancer is one of the most common cancers in <place w:st="on"><country-region w:st="on">Iran</country-region></place> and has a high mortality rate. The aim of this study was to assess the association between folate and vitamin B12 intake and risk of squamous-cell carcinoma of the esophagus cancer. <u>Materials and Methods</u>: In this case-control study, cases (n=47) were patients diagnosed with squamous-cell carcinoma of the esophagus (SCCE) in main hospital <place w:st="on">Kurdistan</place> and controls (matched with cases by age and sex) were patients with acute non-cancer diseases at the same hospitals (n=96). Demographic data and physical activity were collected using questionnaires. A semi-quantitative food frequency questionnaire used for nutritional information and folate and vitamin B12 intake were calculated with Nutritionst IV (N4). <u>Results</u>: Thirty eight percent of cases and 40% of controls were males. Mean age of cases and controls were 58±18 and 58±17 years respectively. Mean folate intake among<span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">cases<span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span></font><span style="FONT-FAMILY: Lotus FONT-SIZE: 11pt mso-ansi-font-size: 9.0pt" dir="rtl"><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> </span><font face="Arial">was 152.1 μg/day, which was less than in the controls. After adjustment for confounders, folate intake was inversely related with SCCE (OR=0.03, 95% CI 0.00, 0.12). The association between vitamin B₁₂ intake and SCCE was not significant (p=0.46). <u>Conclusion</u>: Folate intake was inversely related with SCCE: however, there was not a significant association between vitamin B₁₂ intake and SCCE.</font></strong></p> سرطان سلول‌های سنگفرشی، مری، فولات، B12، دریافت‌های غذایی Squamous-cell carcinoma, Esophagus, Folate, B12, Food intake 398 405 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1030-1&slc_lang=fa&sid=1 B hajizadeh بهاره حاجی زاده 4000319475328460015338 4000319475328460015338 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی S mirzaeian سهیلا میرزائیان mirzaianso@yahoo.com 4000319475328460015339 4000319475328460015339 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی B rashidkhani بهرام رشیدخانی b_rashidkhani@sbmu.ac.ir 4000319475328460015340 4000319475328460015340 Yes Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی