Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa ارتباط مصرف ماست پروبیوتیک با هورمون‌های تیروئیدی و تغییرات وزن در موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار Association of Consuming Probiotic Yoghurt Consumption with Changes in Thyroid Hormones and Weight in Male Wistar Rats تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: ماست پروبیوتیک جز غذاهای فرا‌سودمند محسوب می‌شود و میکروارگانیسم‌های پروبیوتیکی، از جمله باکتری‌های لاکتیک اسید موجود در آن، برای سلامتی مفید هستند. از آنجا که اختلالات کم‌کاری و پرکاری شدید غده‌ی تیروئید موجب تغییر وزن می‌شود و امروزه بررسی نقش ترکیبات پروبیوتیک در کنترل وزن بسیار مورد توجه قرار گرفته، هدف پژوهش کنونی بررسی ارتباط مصرف ماست پروبیوتیک با هورمون‌های تری‌یدوتیرونین (T3)، تیروکسین (T4) و تغییرات وزن در موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار بود. مواد و روش‌ها: در مطالعه‌ی مورد ـ شاهدی حاضر 10 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به دو گروه با رژیم غذایی ماست پروبیوتیک و غذای متداول به صورت تصادفی طبقه‌بندی شدند. پس از هر گاواژ 7 روزه، خون‌گیری از گروه‌های آزمون برای مدت 32 روز انجام شد. میزان هورمون‌های تیروئیدی به روش رادیوایمونواسی (RIA) اندازه‌گیری و تغییرات وزن موش‌ها ثبت شد. یافته‌ها: میزان وزن و هورمون‌ T4 بین دو گروه مورد بررسی، طی یک دوره غذا‌دهی 32 روزه، اختلاف معنی‌داری نشان نداد. در گروه تغذیه شده با ماست پروبیوتیک، میزان هورمون T3 در روز 24 نمونه‌گیری نسبت به روز 16 افزایش معنی‌داری نشان داد (04/0 P:)، در صورتی‌که میانگین وزن و هورمون T4بین روزهای مختلف نمونه‌گیری تفاوت معنی‌داری نداشتند. نتیجه‌گیری: بر اساس یافته‌های پژوهش حاضر مصرف ماست پروبیوتیک تنها با غلظت سرمی شکل فعال هورمون‌های تیروئیدی (T3) ارتباط دارد در صورتی که تغییر وزن جمعیت مورد مطالعه متاثر از ترکیبات پروبیوتیک نمی‌باشد. Introduction: Probiotic yoghurt is considered a functional food, containing beneficial probiotic microorganisms such as lactic acid bacteria. Both hypo and hyperthyroidism are associated with weight change, and since much attention is currently being given to the effects of probiotics on weight, the aim of this study was to investigate the effect of consuming probiotic yoghurt on weight change and thyroid hormones in male Wistar rats. Materials and Methods: In this case-control study, 10 male Wistar rats were randomly divided into two groups, fed with a probiotic yoghurt diet and a normal food one. At end of each week, after gavage, blood samples were collected for 32 days. Body weight was measured and thyroid hormones were detected using the Radio Immuno Assay method. Results: Mean weight and T4 did not differ significantly between two groups throughout the 32 day study. In the probiotic yoghurt group, mean T3 (ng/dl) increased significantly on day 24 compared day 16 (P: 0.04) but no significant difference in mean weight and T4 (mg/dl) was observed between days of sampling. Conclusions: Results showed that consuming probiotic yoghurt was only associated with the active form of thyroid hormones (T3), whereas weight changes were not related to probiotic compounds. پروبیوتیک, تری‌یدوتیرونین (T3), تیروکسین (T4), چاقی Probiotic, Triiodothyronine (T3), Thyroxine (T4), Obesity 430 434 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1533-1&slc_lang=fa&sid=1 Mona Shoheilian Khorzoghi مونا سهیلیان خورذوقی m.sohailian@yahoo.com 4000319475328460022401 4000319475328460022401 Yes ‎- Islamic Azad University. North Tehran branch دانشگاه علوم زیست دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال Anita Khanafari آنیتا خنافری Khanafari_a@iau-tnb.ac.ir 4000319475328460022402 4000319475328460022402 No ‎- Islamic Azad University. North Tehran branch دانشگاه علوم زیست دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال Mehdi Hedayati مهدی هدایتی hedayati@endocrine-ac.ir‏ ‏ 4000319475328460022403 4000319475328460022403 No Cellular and Molecular Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences‎ مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی غدد، پژوهشکده علوم غدد درون ریز‏ Bita Faam بیتا فام bitafaam@yahoo.com 4000319475328460022404 4000319475328460022404 No Cellular and Molecular Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences‎ مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی غدد، پژوهشکده علوم غدد درون ریز‏