Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa اثر ارده (Tahini) بر اجزای سندرم متابولیک در مبتلایان به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی شده شاهددار Effect of Ardeh on Components of Metabolic Syndrome in Type 2 Diabetic Patients: A Randomized Clinical Trial تغذيه Nutrition پژوهشی Original مقدمه: سندرم متابولیک مجموعهای از اختلالات متابولیک است که با بیماریهای قلبی ـ عروقی ارتباط دارد. مطالعات حیوانی و انسانی تاثیر مطلوب روغن کنجد بر اجزای سندرم متابولیک را نشان دادهاند، با این حال تاثیر ارده (کنجد آسیاب شده) روی این اجزا نامعلوم است. هدف پژوهش حاضر تعیین اثر مصرف ارده بر اجزای سندرم متابولیک در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بود. مواد و روش‌ها: در کارآزمایی بالینی حاضر 40 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 شرکت داشتند که به طور تصادفی به دو گروه شاهد و مصرفکننده‌ی ارده تقسیم شدند. مقدار انرژی صبحانه‌ی آزمودنی‌ها در محدوده‌ی 270 کیلوکالری تنظیم شد. در گروه مصرفکننده‌ی ارده 2 قاشق غذاخوری ارده جایگزین قسمتی از صبحانه آزمودنی‌ها شد و آزمودنی‌ها در گروه شاهد به مصرف صبحانه عادی خود ادامه دادند. دور کمر، فشارخون سیستولی، دیاستولی و غلظت گلوکز در سرم، تریگلیسرید و کلسترول ـ HDL در ابتدا و پایان هفته 6 مطالعه اندازهگیری شد. یافته‌ها: در پایان هفته‌ی ششم، غلظت تریگلیسرید سرم در گروه مصرفکننده‌ی ارده به طور معنیداری پائینتر (8/9±144 در برابر 4/11±175 میلیگرم در صد میلی‌لیتر) (05/0P<). سطح کلسترول ـ HDL (7/1±7/51 در برابر 9/1±5/46 میلیگرم در صد میلی‌لیتر) نیز بالاتر از گروه شاهد بود. میانگین تغییرات سایر اجزای سندرم متابولیک در طول مدت 6 هفته مداخله تفاوت معنیداری بین گروه مصرفکننده‌ی ارده و شاهد نداشت. نتیجه‌گیری: یافتههای پژوهش حاضر بیانگر تاثیر سودمند مصرف 28 گرم ارده در روز در کنترل برخی از اجزای سندرم متابولیک بود. با این حال انجام پژوهش‌های بیشتر در این زمینه ضروری به نظر میرسد. Introduction: Metabolic syndrome is a cluster of metabolic disorders associated with cardiovascular disease. Animal and human experimental studies have shown the beneficial effects of sesame oil on the components of the metabolic syndrome however, the effect of Ardeh (grounded sesame seed) is unclear. The aim of this study was to determine effect of Ardeh on components of the metabolic syndrome in type 2 diabetic patients. Materials and Methods: In this clinical trial, 40 type 2 diabetic patients were recruited and randomly assigned into two groups, the control and Ardeh consumers. The breakfast energy content of participants, was planned at around 270 kcal. In the Ardeh consumer group, part of their breakfast was replaced by 2 Tsp Ardeh, whereas controls consumed the usual breakfast. Waist circumference, systolic and diastolic blood pressure, serum concentrations of glucose, triglycerides and HDL-C were measured at baseline and again 6 weeks after intervention. Results: In the Ardeh consumer group after six weeks mean serum triglyceride concentration decreased significantly (144±9.8 vs. 175±11.4 mg/dL) (P<0.05) and HDL-C increased (51.7±1.7 vs. 11.5 mg/dL), compared with controls. Means of other components of metabolic syndrome showed no significant changes between Ardeh consumer and control groups. Conclusions: Our results suggest that consumption of 28 g/d Ardeh has a beneficial effect on some components of metabolic syndrome, findings that need to be confirmed by further investigations. ارده، کنجد، سندرم متابولیک، تری‌گلیسرید، گلوکز، کلسترول ـ HDL Ardeh, Sesame, Metabolic syndrome, Triglyceride, Glucose, HDL-C 333 339 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-595-12&slc_lang=fa&sid=1 Mahdieh Golzarand مهدیه گل زرند mahdieh_golzarand@yahoo.com 4000319475328460021149 4000319475328460021149 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Zahra Bahadoran زهرا بهادران zahrabahadoran@yahoo.com 4000319475328460021150 4000319475328460021150 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Somayeh Hosseinpour-Niazi سمیه حسین پور نیازی s.hosseinpour@yahoo.com 4000319475328460021151 4000319475328460021151 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Sahar Mirzaee سحر میرزایی sahar_mirzaee63@yahoo.com 4000319475328460021152 4000319475328460021152 No Obesity Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Fereidoun Azizi فریدون عزیزی azizi@endocrine.ac.ir 4000319475328460021153 4000319475328460021153 No Endocrine Research Center, Research Institute for Endocrine Sciences, Shahid Beheshti University of Medical Sciences مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Parvin Mirmiran پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 4000319475328460021154 4000319475328460021154 Yes Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences گروه تغذیه و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی