Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism

fa تغییرات آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای نوجوانان منطقه 13تهران پس از 4 سال آموزش Changes in Nutritional Knowledge, Attitude, and Practices of Adolescents in District 13 of Tehran after 4 Years of Education پژوهشی Original مقدمه: شواهد اپیدمیولوژی بیانگر شیوع بیماری‌‌های مزمن غیرواگیر در نوجوانان و نقش مهم تغییر شیوه‌ی زندگی در برطرف کردن این عوامل خطرساز است. لازمه‌ی ایجاد تغییر، آگاهی از میزان اطلاعات و عملکرد نوجوانان است. این مطالعه با هدف ارزیابی آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه‌ای دانش‌آموزان در منطقه‌ی 13 تهران انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه‌ی مقطعی طی سال‌های 1386-1382 در 19944 دانش‌آموز مقطع راهنمایی و دبیرستان منطقه‌ی 13 آموزش و پرورش تهران در قالب مطالعه‌ی قند و لیپید تهران انجام شد. به طور تصادفی 12 مدرسه در گروه مداخله و 10 مدرسه در گروه شاهد تقسیم شدند. آموزش از طریق معلمان، والدین و تهیه‌ی پوستر و پمفلت برای مدارس در منطقه‌ی مداخله انجام شد. پرسشنامه‌ی آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه‌ دو سال یک‌بار در مناطق مورد و شاهد توسط دانش‌آموزان تکمیل شد. یافته‌ها: 6/50 افراد مورد مطالعه پسر و 4/49% دختر بودند. میانگین امتیاز آگاهی، نگرش و عملکرد دو منطقه‌ی مداخله و شاهد در ابتدای مطالعه تفاوت معنی‌داری نداشت (به ترتیب 5±27، 6±19 و 6±33 برای هر دو گروه). درصد فراوانی دانش‌آموزان با آگاهی ضعیف تغذیه‌ای در منطقه‌ی مداخله 6/1% در برابر 1/2% در سال 82 و 7/1% در برابر 1/2% در سال 86 بود. 18% دانش‌آموزان منطقه‌ی مداخله و 17% از گروه شاهد عملکرد تغذیه‌ای مناسبی در ابتدای مطالعه داشتند که این میزان در انتهای مطالعه به 29% و 28% افزایش یافت. هر سه امتیاز منطقه‌ی مداخله در سال 1384، افزایش یافت و تفاوت معنی‌دار با سال 1382 داشت (001/0p<). در سال 1386، به ترتیب 5±28، 5±20 و 7±35 بود که تنها عملکرد تفاوت معنی‌داری داشت و در دو منطقه مشابه بود. نتیجه‌گیری: باوجود افزایش آگاهی در دانش‌آموزان مورد بررسی، روند رو به افزایش نگرش و عملکرد تغذیه‌ای نامناسب وجود داشت. با توجه به این یافته‌ها، افزایش ساعت‌های آموزش کاربردی تغذیه و تغییر سیاست‌گزاری‌های مدارس در جهت بهره بردن از تغذیه‌ی سالم ضروری به نظر می‌رسد. AbstractIntroduction: As documented in epidemiological studies, the prevalence of non-communicable diseases (NCDs) is fast increasing. Changes in lifestyle factors like improper dietary habits could positively affect risk factors of NCDs. We conducted this study to evaluate the nutritional knowledge, attitudes and practices among Tehranian schoolchildren of district 13, <place w:st="on"><city w:st="on">Tehran</city></place>. Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted in 3 phases between 2003 and 2007, on 19944 schoolchildren, aged 11-17 years within the frame work of <city w:st="on">Tehran</city> Lipid and Glucose Study (TLGS) in district 13 of Tehran. The schools were randomly divided into the intervention (n=12) and control (n=10) groups. Besides sending posters and pamphlets for the intervention area, we educated volunteers (teachers and parents) on interventions. Children were assessed using a knowledge-attitude and practice questionnaire every 2 year, which they completed themselves. Results: Of the subjects studied, 50.6 and 49.4% were male and female, respectively. Initially, mean±SD of knowledge, attitude and practice scores were 27±5, 19±6 and 33±6, for both the intervention and control groups. Intervention vs. control area: 1.6 vs. 2.1 percent of adolescents had a poor nutritional knowledge during 2003, which changed to 1.7 vs. 2.1% and 18 vs 17% had a good nutritional practices in the first phase which was 29 vs. 28% in 2007. The scores increased for intervention group during first phase of intervention (2005) but showed no difference with the scores of 2007, except for practice and were equal for two areas knowledge: 28±5, attitude: 20±5 and practice: 35±7. Conclusions: There was an increasing trend in scores, but levels of poor attitude and practice were high among children, indicating the necessity of nutritional modeling education for adolescents and implementation of changes in school strategies to promote the quality of their dietary patterns. نوجوانان، آگاهی، نگرش، عملکرد، تغذیه Adolescent, Knowledge, Attitude, Practice, Nutrition 235 243 http://ijem.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4-79&slc_lang=fa&sid=1 H. Hamayeli Mehrabani حمیرا حمایلی مهربانی 400031947532846007455 400031947532846007455 No P. Mirmiranl پروین میرمیران mirmiran@endocrine.ac.ir 400031947532846007456 400031947532846007456 Yes F. Alaiin فرشته علائیان 400031947532846007457 400031947532846007457 No F. Azizi فریدون عزیزی 400031947532846007458 400031947532846007458 No